Aritzo ist bekannt für seine Wein- und Gastronomietradition, die eng mit den Produkten des Gebirges verbunden ist.

Die Kastanien aus den umliegenden Wäldern sind das Symbol des Ortes und werden jedes Jahr beim traditionellen Kastanienfest gefeiert.

Die Carapigna ist das typische Zitronensorbet, das handwerklich nach einer alten Methode hergestellt wird, bei der einst Schnee aus den Gennargentu-Bergen verwendet wurde.