Aritzo est renommé pour sa tradition œnogastronomique liée aux produits de la montagne.

Les châtaignes des forêts environnantes représentent le symbole du village et sont célébrées chaque année lors de la traditionnelle Fête des Châtaignes.

La carapigna est le sorbet au citron typique, préparé artisanalement selon une ancienne méthode qui utilisait autrefois la neige récoltée sur les montagnes du Gennargentu.